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葡萄很好──尤其是易過敏及都市人
葡萄很好──尤其是易過敏及都市人葡萄神奇效用新發現！從裡到外都有健康Power。夏日的水果很多，但卻沒有一種和葡萄一樣，從果肉、種籽甚至果皮，都能作為食材，且具不同的健康功效！快來看看小小的葡萄有什麼大功用，和最聰明的攝取方法吧！100g 葡萄含有熱量 57卡、鉀120m g、鈣 4m g、鎂 5m g 、維他命C 4m g。 葡萄皮--改善過敏當花粉等異物入侵時，人體會釋放出組織胺（Histamine）等發炎物質，造成打噴嚏、流鼻水以排出異物的症狀。葡萄皮中的白蔾蘆醇（resveratrol）能抑制發炎物質的運作，緩和過敏症狀。要攝取葡萄皮中的抗敏成份，推薦妳實用去除水份、濃縮營養的葡萄乾。【Smart 攝取方式】1天吃 50g葡萄乾，就有改善過敏症狀的功效哦！ 葡萄乾--整腸作用超強1天吃84g葡萄乾，就能有效縮短便便在腸內滯留的時間，消除便秘哦！在葡萄乾裡被發現的酒石酸，是葡萄特有的物質，它在胃酸中消化後進入腸道，能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質，並排出體外，再配上葡萄乾的食物纖維，能發揮整腸作用。 葡萄籽--去除自由基葡萄籽所含的前花青素是唯有在葡萄內才有的物質，有超強抗酸化的功用，能與多酚結合，在自由基傷害細胞前將它除去，並能運行於全身，預防細胞老化。要攝取葡萄籽，最有效的方法就是飲用以整顆葡萄發酵製成的紅酒，因為紅酒會將葡萄籽的成份全部榨出來。【Smart 攝取方式】一天喝180g紅酒（約 2杯），就能達到去除自由基的功效。果肉--改善腦機能忙碌的現代生活中，總是不斷要追趕、吸收最新的訊息，再加上睡眠不足、濾桶龐大的工作壓力，多數人都呈現慢性腦部疲乏的狀態！此時腦部會產生過多的磷酸肌酸（phosphoenol-pyrurate），阻撓神經順利傳達訊息，導致記憶力減弱。而葡萄果肉中含有特殊胺基酸，構造和神經傳達物質類似， 有助於提升腦機能。【Smart攝取方式】 因 1 天攝取 0.2m g 的葡萄胺基酸，就能達到提升腦部活力的功效。 所以葡萄是寶，1天只要吃12顆就能變聰明唷浸醋葡萄乾，早上吃兩大匙 (成本約 5元 )，整天精力充沛。成本概算：美國三葉葡萄乾：兩大匙25 克 = 3 元 (51元/ 425克) 金門趙王-陳年高粱醋：15cc = 2 元 (84元/ 600c c)售價：合計：5元 葡萄乾能袪病延年。自由基的最佳剋星──葡萄乾。現在這個時代，葡萄乾是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為 葡萄糖；葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。除此之外，葡萄乾也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝曬的過程。正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。我們的身體有所謂「自由基」的物質，它的職責是保護我們的身體，以免受到病原菌的侵犯。不過，這只是在一般的情況之下才有的現象。一旦以某種理由使 自由基的作用變成超常的話，它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑節能燈具、皺紋等老化現象，並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。為了保護身體，以免受到自由基之害，必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質 。以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒所含有的多元酚。但是，「多元酚」有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費時間處理的葡萄乾。葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮，只吃裡面的果肉；這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。 所以就這一點來說， 葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多，所以很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果，當然也能夠攝取到大量的多元酚。葡萄乾加醋，將使效果更好以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄乾相比的。 以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。然而，葡萄乾的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質稱之為「花色素」，具有很強大的抗氧化力。 葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的。葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。葡萄乾的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。葡萄乾含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。過去人們在製造葡萄乾時，喜歡酒店經紀把連皮帶子的葡萄曬乾，而後加以保存。這種做法以現代科學眼光看來，也是非常合乎道理。因為葡萄皮所含有的多元酚，具有防止黴菌生成的作用。說到此，相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。但是，有一種方法可以使這種好處倍增，那就是使 用醋來醃漬葡萄乾。我們日常所使用的醋具有很多種功能，那就是─１．提高我們身體的代謝機能。２．快速地消除疲勞。３．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。４．消除肥胖。５．使胃腸機能轉好，消除便秘。由此可見，醋不僅能夠預防成人病，改善各種病症，同時也能夠解決女性的煩惱。葡萄乾與醋配合之後，葡萄乾將變成酸性，如此一來，使它所含有的 花色素更趨安定。正因為如此，葡萄乾只要與醋配合，將有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效果。但是，由於葡萄乾含有的卡路里稍高，雖然他有益健康又美味可口，但還是不要吃太多。一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過一大匙。加醋葡萄乾的做法：加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力，很合乎經濟的原則。只要準備兩樣東西──葡萄乾與醋﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了。以下介紹兩種醋葡萄乾的做法：一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。讀者可衡量自己的時間，從中選擇一種吧！ 立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法。若是平常生活忙碌，那麼就把握時間，做一次份量的葡萄乾吧 ！因為做好後，立刻就可以吃。材料：一大匙的葡萄乾，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。做法：１.把一酒店工作大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。２.把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面， 澆好醋後靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。醃一夜後才能吃的醋葡萄乾，想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。採取這種做法可以獲得比較高的療效。材料：葡萄乾一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。做法：１.把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。２.將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。３.只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。 如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸砲的容器裡再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。醋葡萄乾治好與改善的疾病：一、吃醋葡萄乾能夠預防結腸癌。二、醋葡萄乾對視力恢復非常有效三、醋葡萄乾能美化肌膚。四、吃醋葡萄能快速消除疲勞。五、醋葡萄乾能改善貧血與惡性皮膚炎。六、醋葡萄乾治好老花眼。七、醋葡萄乾大幅度改善貧血。八、醋葡萄乾治好皮膚病。九、醋葡萄乾防止減肥後再復胖。十、醋葡萄乾使子宮肌瘤縮小。十一、 醋葡萄乾使耳鳴、鼻炎改善。十二、醋葡萄乾改善了痴呆症。十三、醋葡萄乾克服Ｃ型肝炎所導致的倦怠感。十四、醋葡萄乾治癒全身皮下出血。十五、吃醋葡萄乾使白血病大幅減輕。十六、醋葡萄乾使長年的膠原病好轉。
- Oct 07 Mon 2013 13:22
2009年12星座整體運勢(下)
2009年12星座整體運勢(下)2009年12星座整體運勢 文∕魯道夫 天秤座 學習用平常心面對工作和生活的變動 這幾年天秤座的人總不太好過，許多人總有一種隱隱約約的無力感，一邊想要主動地做些什麼工作來安撫自己的不安，然後任何動作的成果都是石沈大海。 如果你說那消極一點吧！裝作沒事，那麼麻煩事卻又不斷地接踵而至，好像你怎麼做都不對。其實並不是這樣，身為開創星座的你，有一個連你自己都察覺不出來的焦慮，你能夠預先偵測到問題，也喜歡趁著問題還沒發生之前就解決，然而有些問題卻不是預先偵測就可以預防的。 人生當中也總有措手不及的時候，所以你必須學會的，是以平常心來面對工作與生活當中的一切變動。這一陣子急也沒用，逃避也沒用，那麼就等事情發生了再來面對吧！ 今年的功課是：找出自己的人生道路 同 時，這一年你最重要的工作洗碗機不是拼業績，不是拉攏主管老闆等著升官，更不是幫助同事，今年對你來說最重要的工作是：靜下心找出自己的人生道路，土星即將在年 底進入天秤，若你已經很清楚「自己」要走什麼道路，而不是為了父母的夢想或他人的眼光，那麼你會比他人還要早走出這兩年的困境。 投資運氣不錯，荷包滿滿的一年 2009年的一開始，天秤座就有著不錯的投資運氣，趁著領到年終獎金的時候，找個投資專家給些建議，看準低點的投資時間，分批地把年終獎金放到投資市場上去生錢吧！ 夏天的金錢運稍差，可能是受到朋友的影響，例如應酬或救急，容易有許多人來幫你花錢呢！這樣的運勢要維持到九月中，一直到十月你的金錢運勢才開始回升，特別年底你的荷包裝的滿滿的。 人氣旺盛，帶小心情緒化 2009年的一開始你就表現得十分依賴，不僅在情感和生活上都希望有對方的陪伴，這或建築設計許會造成對方的困擾。單身的人愛情運勢從一月底開始上升，整個二月一直到三月中都屬人氣旺盛，想和你約會的人恐怕得排隊領號碼牌。 三月中旬到四月中的愛情運勢下挫，此刻戀情容易受到朋友和家人的干擾，讓你很容易火大，但千萬不要因為這樣和家人朋友撕破臉。四月二十日左右戀愛的運勢開始急速上揚，一直到五月都能夠讓你在愛情上有許多機會。 下半的愛情生活容易受到長輩或工作的干擾，遇到困難時別衝動，聽聽理智朋友的建議，不要那麼情緒化的情況下，或許許多問題可以輕鬆解決。 天蠍座 否極泰來，即將出運的一年 今年的上半年因為土星持續在社交宮帶來阻擾，天蠍座的交友運氣仍不見起色，在愛情運上也總有些力不從心，不過好運就快要出現了，敬請耐心等待！ 一月的天蠍座最適合有情人相伴，在社交場合你也頗受他人的注意，很奇怪的是，你變咖啡機得不是那麼自我了，這一點令人驚訝。四月底開始，你的魅力小幅度上升，土星的自我成長課題也帶來些好處。 學 習如何放下自我與他人合作是三月份的重要課題，在情感上，你必須學會尊重你的情人，他們也有自己的行動和自由，不應該受到你的限制。單身天蠍在暑假中雖然 有許多的機會，但是人多嘴雜容易有八卦傳出，要特別克制自己的脾氣。九月底起，你有許多機會遇到給予你人生重要指引的人，他們也可能會是你的情人喔！ 工作壓力大，小心做出錯誤決策 天 蠍座今年工作上挑戰十足，整體的壓力越來越大，容易在許多需要有遠見的地方做出錯誤的決定。由於代表壓力的冥王星和土星不斷的扯你後腿，讓天蠍座的朋友在 工作與溝通上特別容易產生困擾，最好能多避免介入人事上的紛爭。找工作的天蠍座今年容易面對的是表達方式的問題，雖然你的實力堅強，但冷凍冷藏冰箱口才不好、自信心不 夠，這都會造成嚴重的損失，請多多練習吧！ 理財運增強，切忌驕傲得罪人 財運方面年初的賞金來自你辛勤的工作，不妨和你的伴侶討論一下該如何應用這一筆錢，如果想要放入投資市場也不錯，但最好先徵詢理財專員的建議。 春天開始投資運迅速增強，如果你在這之前有進行投資的話，從現在到下半年應該會眉開眼笑的。五、六、七月都是佈局海外投資的好時機，手上有資金不妨分批購買。 夏天時你必須將全部的心力放在工作上，與人合作和競爭都顯得十分賣力，但記住千萬不要太驕傲容易得罪人。夏天時吉星高照，做什麼事情都順利，投資也容易小有成就，但是你卻常因為錢的事情不太愉快。 下半年工作運勢旺盛，財運卻不怎麼好，必須控制自己的支出，也是年中大檢討的時刻，不妨請人分析一下你的理財與職場狀況重新調整，以應對明年的問鼎曜餐飲設備題。
