目前日期文章:201310 (2)

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葡萄很好──尤其是易過敏及都市人葡萄神奇效用新發現!從裡到外都有健康Power。夏日的水果很多,但卻沒有一種和葡萄一樣,從果肉、種籽甚至果皮,都能作為食材,且具不同的健康功效!快來看看小小的葡萄有什麼大功用,和最聰明的攝取方法吧!100g 葡萄含有熱量 57卡、鉀120m g、鈣 4m g、鎂 5m g 、維他命C 4m g。 葡萄皮--改善過敏當花粉等異物入侵時,人體會釋放出組織胺(Histamine)等發炎物質,造成打噴嚏、流鼻水以排出異物的症狀。葡萄皮中的白蔾蘆醇(resveratrol)能抑制發炎物質的運作,緩和過敏症狀。要攝取葡萄皮中的抗敏成份,推薦妳實用去除水份、濃縮營養的葡萄乾。【Smart 攝取方式】1天吃 50g葡萄乾,就有改善過敏症狀的功效哦! 葡萄乾--整腸作用超強1天吃84g葡萄乾,就能有效縮短便便在腸內滯留的時間,消除便秘哦!在葡萄乾裡被發現的酒石酸,是葡萄特有的物質,它在胃酸中消化後進入腸道,能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質,並排出體外,再配上葡萄乾的食物纖維,能發揮整腸作用。 葡萄籽--去除自由基葡萄籽所含的前花青素是唯有在葡萄內才有的物質,有超強抗酸化的功用,能與多酚結合,在自由基傷害細胞前將它除去,並能運行於全身,預防細胞老化。要攝取葡萄籽,最有效的方法就是飲用以整顆葡萄發酵製成的紅酒,因為紅酒會將葡萄籽的成份全部榨出來。【Smart 攝取方式】一天喝180g紅酒(約 2杯),就能達到去除自由基的功效。果肉--改善腦機能忙碌的現代生活中,總是不斷要追趕、吸收最新的訊息,再加上睡眠不足、濾桶龐大的工作壓力,多數人都呈現慢性腦部疲乏的狀態!此時腦部會產生過多的磷酸肌酸(phosphoenol-pyrurate),阻撓神經順利傳達訊息,導致記憶力減弱。而葡萄果肉中含有特殊胺基酸,構造和神經傳達物質類似, 有助於提升腦機能。【Smart攝取方式】 因 1 天攝取 0.2m g 的葡萄胺基酸,就能達到提升腦部活力的功效。 所以葡萄是寶,1天只要吃12顆就能變聰明唷浸醋葡萄乾,早上吃兩大匙 (成本約 5元 ),整天精力充沛。成本概算:美國三葉葡萄乾:兩大匙25 克 = 3 元 (51元/ 425克) 金門趙王-陳年高粱醋:15cc = 2 元 (84元/ 600c c)售價:合計:5元 葡萄乾能袪病延年。自由基的最佳剋星──葡萄乾。現在這個時代,葡萄乾是一種很普遍的食物,他不像生葡萄一般具有季節性,而且價格相當低廉,一年到頭都可以購買到。別看葡萄乾外型很小,不起眼,但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。葡萄乾的營養價值非常高,它的主要成份為 葡萄糖;葡萄糖在體內被吸收後,立刻就會變成身體所需要的能源。正因為如此,它對恢復疲勞非常有效。除此之外,葡萄乾也含有非常豐富的鐵,所以它對貧血症狀也很有功效。葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝曬的過程。正因為如此,它含有生葡萄所缺乏的貴重成分,其中的一種為多元酚。我們的身體有所謂「自由基」的物質,它的職責是保護我們的身體,以免受到病原菌的侵犯。不過,這只是在一般的情況之下才有的現象。一旦以某種理由使 自由基的作用變成超常的話,它將會干擾到細胞的正常狀態,導致黑斑節能燈具、皺紋等老化現象,並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。為了保護身體,以免受到自由基之害,必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質 。以食品所含有的抗氧化物質來說,最為大眾所知曉的,就是紅葡萄酒所含有的多元酚。但是,「多元酚」有很多不同種類,它們的作用力與效力各有不同。如果考慮到我們身體狀況的話,最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費時間處理的葡萄乾。葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分,所以想多攝取多元酚的話,那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮,只吃裡面的果肉;這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。 所以就這一點來說, 葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多,所以很容易地連皮跟種子都吃進去,這樣的吃法才能得到效果,當然也能夠攝取到大量的多元酚。葡萄乾加醋,將使效果更好以效果方面來說,葡萄是不能跟葡萄乾相比的。 以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說,它的化學組合只有單獨一個而已。然而,葡萄乾的化學組合卻有三到四個,而且連在一起,形狀顯得非常大。此種物質稱之為「花色素」,具有很強大的抗氧化力。 葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的。葡萄乾的第一個優點是,經過脫水的過程後,由於它的成分被濃縮,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分。葡萄乾的第二個優點是,它不像生葡萄容易腐壞,能夠長期地保存。葡萄乾含有很多的糖分,所以黴菌等微生物很難繁殖,保存起來相當地容易。過去人們在製造葡萄乾時,喜歡酒店經紀把連皮帶子的葡萄曬乾,而後加以保存。這種做法以現代科學眼光看來,也是非常合乎道理。因為葡萄皮所含有的多元酚,具有防止黴菌生成的作用。說到此,相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。但是,有一種方法可以使這種好處倍增,那就是使 用醋來醃漬葡萄乾。我們日常所使用的醋具有很多種功能,那就是─1.提高我們身體的代謝機能。2.快速地消除疲勞。3.消除多餘的脂肪,使血流暢通,偏高的血壓降低,血壓歸於正常。4.消除肥胖。5.使胃腸機能轉好,消除便秘。由此可見,醋不僅能夠預防成人病,改善各種病症,同時也能夠解決女性的煩惱。葡萄乾與醋配合之後,葡萄乾將變成酸性,如此一來,使它所含有的 花色素更趨安定。正因為如此,葡萄乾只要與醋配合,將有如老虎添翼一般,能夠更有利地發揮出花色素的效果。但是,由於葡萄乾含有的卡路里稍高,雖然他有益健康又美味可口,但還是不要吃太多。一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙,醋的攝取量也不宜超過一大匙。加醋葡萄乾的做法:加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力,很合乎經濟的原則。只要準備兩樣東西──葡萄乾與醋﹝最好用天然釀造醋;各大超市均有售﹞就夠了。以下介紹兩種醋葡萄乾的做法:一種是做好就可以吃;另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。讀者可衡量自己的時間,從中選擇一種吧! 立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法。若是平常生活忙碌,那麼就把握時間,做一次份量的葡萄乾吧 !因為做好後,立刻就可以吃。材料:一大匙的葡萄乾,一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。做法:1.把一酒店工作大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。2.把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面, 澆好醋後靜置三十分鐘,待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。醃一夜後才能吃的醋葡萄乾,想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋,讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。採取這種做法可以獲得比較高的療效。材料:葡萄乾一杯﹝十天份﹞,醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。做法:1.把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。2.將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面,一直到醋淹過葡萄乾為止。3.只要醃一夜,醋就會沁入葡萄乾裡面,使葡萄乾膨脹了起來,一天吃一大匙就足夠了。 如果不喜歡強烈酸味的話,不妨在浸砲的容器裡再加入一大匙冷開水,如此就能夠沖淡酸味。醋葡萄乾治好與改善的疾病:一、吃醋葡萄乾能夠預防結腸癌。二、醋葡萄乾對視力恢復非常有效三、醋葡萄乾能美化肌膚。四、吃醋葡萄能快速消除疲勞。五、醋葡萄乾能改善貧血與惡性皮膚炎。六、醋葡萄乾治好老花眼。七、醋葡萄乾大幅度改善貧血。八、醋葡萄乾治好皮膚病。九、醋葡萄乾防止減肥後再復胖。十、醋葡萄乾使子宮肌瘤縮小。十一、 醋葡萄乾使耳鳴、鼻炎改善。十二、醋葡萄乾改善了痴呆症。十三、醋葡萄乾克服C型肝炎所導致的倦怠感。十四、醋葡萄乾治癒全身皮下出血。十五、吃醋葡萄乾使白血病大幅減輕。十六、醋葡萄乾使長年的膠原病好轉。

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2009年12星座整體運勢(下)2009年12星座整體運勢 文∕魯道夫 天秤座 學習用平常心面對工作和生活的變動 這幾年天秤座的人總不太好過,許多人總有一種隱隱約約的無力感,一邊想要主動地做些什麼工作來安撫自己的不安,然後任何動作的成果都是石沈大海。 如果你說那消極一點吧!裝作沒事,那麼麻煩事卻又不斷地接踵而至,好像你怎麼做都不對。其實並不是這樣,身為開創星座的你,有一個連你自己都察覺不出來的焦慮,你能夠預先偵測到問題,也喜歡趁著問題還沒發生之前就解決,然而有些問題卻不是預先偵測就可以預防的。 人生當中也總有措手不及的時候,所以你必須學會的,是以平常心來面對工作與生活當中的一切變動。這一陣子急也沒用,逃避也沒用,那麼就等事情發生了再來面對吧! 今年的功課是:找出自己的人生道路 同 時,這一年你最重要的工作洗碗機不是拼業績,不是拉攏主管老闆等著升官,更不是幫助同事,今年對你來說最重要的工作是:靜下心找出自己的人生道路,土星即將在年 底進入天秤,若你已經很清楚「自己」要走什麼道路,而不是為了父母的夢想或他人的眼光,那麼你會比他人還要早走出這兩年的困境。 投資運氣不錯,荷包滿滿的一年 2009年的一開始,天秤座就有著不錯的投資運氣,趁著領到年終獎金的時候,找個投資專家給些建議,看準低點的投資時間,分批地把年終獎金放到投資市場上去生錢吧! 夏天的金錢運稍差,可能是受到朋友的影響,例如應酬或救急,容易有許多人來幫你花錢呢!這樣的運勢要維持到九月中,一直到十月你的金錢運勢才開始回升,特別年底你的荷包裝的滿滿的。 人氣旺盛,帶小心情緒化 2009年的一開始你就表現得十分依賴,不僅在情感和生活上都希望有對方的陪伴,這或建築設計許會造成對方的困擾。單身的人愛情運勢從一月底開始上升,整個二月一直到三月中都屬人氣旺盛,想和你約會的人恐怕得排隊領號碼牌。 三月中旬到四月中的愛情運勢下挫,此刻戀情容易受到朋友和家人的干擾,讓你很容易火大,但千萬不要因為這樣和家人朋友撕破臉。四月二十日左右戀愛的運勢開始急速上揚,一直到五月都能夠讓你在愛情上有許多機會。 下半的愛情生活容易受到長輩或工作的干擾,遇到困難時別衝動,聽聽理智朋友的建議,不要那麼情緒化的情況下,或許許多問題可以輕鬆解決。 天蠍座 否極泰來,即將出運的一年 今年的上半年因為土星持續在社交宮帶來阻擾,天蠍座的交友運氣仍不見起色,在愛情運上也總有些力不從心,不過好運就快要出現了,敬請耐心等待! 一月的天蠍座最適合有情人相伴,在社交場合你也頗受他人的注意,很奇怪的是,你變咖啡機得不是那麼自我了,這一點令人驚訝。四月底開始,你的魅力小幅度上升,土星的自我成長課題也帶來些好處。 學 習如何放下自我與他人合作是三月份的重要課題,在情感上,你必須學會尊重你的情人,他們也有自己的行動和自由,不應該受到你的限制。單身天蠍在暑假中雖然 有許多的機會,但是人多嘴雜容易有八卦傳出,要特別克制自己的脾氣。九月底起,你有許多機會遇到給予你人生重要指引的人,他們也可能會是你的情人喔! 工作壓力大,小心做出錯誤決策 天 蠍座今年工作上挑戰十足,整體的壓力越來越大,容易在許多需要有遠見的地方做出錯誤的決定。由於代表壓力的冥王星和土星不斷的扯你後腿,讓天蠍座的朋友在 工作與溝通上特別容易產生困擾,最好能多避免介入人事上的紛爭。找工作的天蠍座今年容易面對的是表達方式的問題,雖然你的實力堅強,但冷凍冷藏冰箱口才不好、自信心不 夠,這都會造成嚴重的損失,請多多練習吧! 理財運增強,切忌驕傲得罪人 財運方面年初的賞金來自你辛勤的工作,不妨和你的伴侶討論一下該如何應用這一筆錢,如果想要放入投資市場也不錯,但最好先徵詢理財專員的建議。 春天開始投資運迅速增強,如果你在這之前有進行投資的話,從現在到下半年應該會眉開眼笑的。五、六、七月都是佈局海外投資的好時機,手上有資金不妨分批購買。 夏天時你必須將全部的心力放在工作上,與人合作和競爭都顯得十分賣力,但記住千萬不要太驕傲容易得罪人。夏天時吉星高照,做什麼事情都順利,投資也容易小有成就,但是你卻常因為錢的事情不太愉快。 下半年工作運勢旺盛,財運卻不怎麼好,必須控制自己的支出,也是年中大檢討的時刻,不妨請人分析一下你的理財與職場狀況重新調整,以應對明年的問鼎曜餐飲設備題。

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